🇵🇱 LABORATORIUM BADAWCZE – ANCHEM EN
Woda i ściekiŻywnośćMikrobiologiaŚrodowisko
LABORATORIUM BADAWCZE – ANCHEM to laboratorium akredytowane przez PCA pod numerem AB 1415 (Brodnica, Polska). Zakres akredytacji obejmuje 113 metod badawczych w obszarach: Woda i ścieki, Żywność, Mikrobiologia, Środowisko. Badane obiekty to m.in.: Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi, Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko…, Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywności…. Najczęściej stosowane techniki: Metoda płytkowa (posiew wgłębny), Metoda spektrofotometryczna, Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy).
W skrócie
- Numer akredytacji: PCA AB 1415
- Liczba metod w zakresie: 113
- Rodzajów badanych obiektów: 21
- Stosowanych technik: 24
- Miasto: Brodnica, Polska
- Numer akredytacji
- AB 1415
- Jednostka akredytująca
- PCA
- Adres
- Piotr Baśkiewicz Sp. z o.o., ul. Janusza Korczaka 2, 87-300 Brodnica
- Miasto
- Brodnica, Polska
Co bada to laboratorium (21)
- Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi — 20 metod
- Woda, Woda do spożycia przez ludzi — 18 metod
- Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. — 18 metod
- Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk — 10 metod
- Ścieki — 10 metod
- Woda, Ścieki — 6 metod
- Woda do spożycia przez ludzi — 5 metod
- Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk, Tusze zwierząt rzeźnych - wymaz - wycinki — 4 metody
- Mięso i przetwory mięsne — 3 metody
- Woda — 3 metody
- Gleba — 2 metody
- Osad ściekowy — 2 metody
- Próbki środowiskowe z etapu produkcji pierwotnej, Kał, kurz, wymazy podeszwowe — 2 metody
- Tusze brojlerów - wycinki, Mięso drobiowe surowe, Tusze drobiowe - wycinki — 2 metody
- Woda na pływalniach — 2 metody
- i 6 więcej
Stosowane techniki badawcze (24)
- Metoda płytkowa (posiew wgłębny) — 14 metod
- Metoda spektrofotometryczna — 14 metod
- Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) — 12 metod
- Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym — 9 metod
- Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym — 8 metod
- Metoda filtracji membranowej — 7 metod
- Metoda miareczkowa — 5 metod
- Metoda pomiaru bezpośredniego — 5 metod
- Metoda potencjometryczna — 5 metod
- Metoda hodowlana z potwierdzeniem mikroskopowym i biochemicznym — 3 metody
- Metoda wagowa — 3 metody
- Metoda elektrochemiczna — 2 metody
- Metoda jakościowa — 2 metody
- Metoda kolorymetryczna — 2 metody
- Metoda pełna, parzysta, wybór niewymuszony — 2 metody
- i 9 więcej
Lokalizacje laboratorium
- LABORATORIUM BADAWCZE – ANCHEM — ul. Janusza Korczaka 2
- Laboratorium Badawcze ANCHEM — ul. Janusza Korczaka 2, 87-300 Brodnica
Zakres akredytacji — metody badawcze (113)
| Lp. | Przedmiot badań | Metodyka / Parametry | Technika | Dokument odniesienia | |
|---|---|---|---|---|---|
| Laboratorium Badawcze ANCHEM | |||||
| 1 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 19458:2007 | ||
| 2 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Temperatura Zakres (4,0 - 75,0) °C |
Metoda pomiaru bezpośredniego | PN-77/C-04584 | |
| 3 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Liczba Escherichia coli | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 | PN-EN ISO 9308-1:2014-12/A1:2017-04 | |
| 4 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich | Metoda filtracji membranowej | Metodyka NIZP-PZH ZHK:2007 | |
| 5 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Liczba Pseudomonas aeruginosa | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 16266:2009 | |
| 6 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Liczba bakterii z rodzaju Legionella Matryca B; procedura 1,2 (pożywka C-GVPC) |
Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11731:2017-08 | PN-EN ISO 11731:2017-08/Ap1:2019-12 | |
| 7 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Liczba bakterii z rodzaju Legionella Matryca A; procedura 5 (pożywka A-BCYE), procedura 7 (pożywka GVPC) Matryca B; procedura 7 (pożywka C-GVPC) |
Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 11731:2017-08 | PN-EN ISO 11731:2017-08/Ap1:2019-12 | |
| 8 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Ogólna liczba drobnoustrojów w temperaturze 36 0C | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 9 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Liczba bakterii grupy coli | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 | PN-EN ISO 9308-1:2014-12/A1:2017-04 | |
| 10 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Liczba Clostridium perfringens łącznie z przetrwalnikami | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 14189:2016-10 | |
| 11 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Liczba enterokoków kałowych | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 7899-2:2004 | |
| 12 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Ogólna liczba drobnoustrojów w temperaturze 22 0C | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 13 | Woda | Najbardziej prawdopodobna liczba Escherichia coli | Metoda zminiaturyzowana (NPL) | PN-EN ISO 9308-3:2002 | |
| 14 | Woda | Pobieranie próbek do badań chemicznych i fizycznych | PN-ISO 5667-4:2017-10 | PN-EN ISO 5667-6:2016-12 | ||
| 15 | Woda | Temperatura Zakres (4,0 - 75,0) °C |
Metoda pomiaru bezpośredniego | PN-77/C-04584 | |
| 16 | Woda na pływalniach | Pobieranie próbek do badań chemicznych i fizycznych | Instrukcja PO-03/I06 ed. 7 z 01.07.2024 | ||
| 17 | Woda na pływalniach | Temperatura Zakres (4,0 - 75,0) °C |
Metoda pomiaru bezpośredniego | PN-77/C-04584 | |
| 18 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Mętność Zakres (0,1 - 100) NTU |
Metoda nefelometryczna | PN-EN ISO 7027-1:2016-09 | |
| 19 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | pH Zakres 4,0 - 10,0 |
Metoda potencjometryczna | PN-EN ISO 10523:2012 | |
| 20 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Potencjał redox Zakres (300 - 1000) mV |
Metoda potencjometryczna | PB-55 edycja 3 z 08.11.2021 | |
| 21 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie azotanów Zakres (5,0 - 100) mg/l |
Metoda spektrofotomatryczna | PB-13 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.09713 | |
| 22 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie żelaza Zakres (50 - 5000) μg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-16 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.14761.0001 | |
| 23 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie glinu (aluminium) Zakres (20-1000) µg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-07 edycja 1 z 11.06.2021 na podstawie testu Merck 1.14825 | |
| 24 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie ozonu Zakres (0,01 – 0,75) mg/l |
Metoda fotometryczna | PB-08 edycja 1 z 11.06.2021 na podstawie testu HACH nr 8311 | |
| 25 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie chloru wolnego Zakres (0,05 - 8,0) mg/l |
Metoda kolorymetryczna | PB-62 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu Hach nr 8021 i nr 8167 | |
| 26 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie chloru całkowitego Zakres (0,05 - 8,0) mg/l |
Metoda kolorymetryczna | PB-62 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu Hach nr 8021 i nr 8167 | |
| 27 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie chloru związanego (z obliczeń) | PB-62 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu Hach nr 8021 i nr 8167 | ||
| 28 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Indeks nadmanganianowy Zakres 0,50 - 10,0 mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 8467:2001 | |
| 29 | Woda (w tym woda na pływalniach), Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie lotnych związków organicznych Chloroform (trichlorometan) (0,001 - 0,2) mg/l Dibromochlorometan (0,001 - 0,2) mg/l Bromodichlorometan (0,001 - 0,2) mg/l Bromoform (0,001 - 0,2) mg/l Suma THM (powyższe 4 związki) z obliczeń |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją wychwytu elektronów (GC-ECD) | PN-EN ISO 10301:2002 | |
| 30 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Przewodność elektryczna właściwa Zakres (100 - 5000) μS/cm |
Metoda konduktometryczna | PN-EN 27888:1999 | |
| 31 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie jonu amonu Zakres (0,10 - 3,50) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-12 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.14752 | |
| 32 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie azotynów Zakres (0,10 - 3,00) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-14 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.14776 | |
| 33 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie manganu Zakres (10 - 1000) μg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-15 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.14770 | |
| 34 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie sodu Zakres (10 - 300) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-06 edycja 1 z 25.05.2022 na podstawie testu MERCK 1.00885 | |
| 35 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie wapnia Zakres (2 - 500) mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 6058:1999 | |
| 36 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie magnezu (z obliczeń) | PN-C-04554-4:1999 | ||
| 37 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie chlorków Zakres (5,0 - 1500) mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 9297:1994 | |
| 38 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie siarczanów Zakres (10,0 - 5000) mg/l |
Metoda wagowa | PN-ISO 9280:2002 | |
| 39 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Sumaryczna zawartość wapnia i magnezu (twardość ogólna) Zakres (5,00 - 600) mg/l CaCO3 Zakres 1 - 34 °N (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 6059:1999 | |
| 40 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Barwa Zakres (2 - 100) mg/l Pt |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN ISO 7887:2012 p.6 | |
| 41 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Obecność obcego zapachu | Metoda jakościowa | PN-EN 1622:2006 | |
| 42 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Liczba progowa zapachu TON Zakres 1 |
Metoda uproszczona, parzysta, wybór niewymuszony | PN-EN 1622:2006 | |
| 43 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Liczba progowa zapachu TON Zakres (1 - 32) |
Metoda pełna, parzysta, wybór niewymuszony | PN-EN 1622:2006 | |
| 44 | Woda do spożycia przez ludzi | Pobieranie próbek do badań chemicznych, fizycznych i sensorycznych | PN-ISO 5667-5:2017-10 | ||
| 45 | Woda do spożycia przez ludzi | Temperatura Zakres (4,0 - 75,0) °C |
Metoda pomiaru bezpośredniego | PN-77/C-04584 | |
| 46 | Woda do spożycia przez ludzi | Obecność obcego smaku | Metoda jakościowa | PN-EN 1622:2006 | |
| 47 | Woda do spożycia przez ludzi | Liczba progowa smaku TFN Zakres 1 |
Metoda uproszczona, parzysta, wybór niewymuszony | PN-EN 1622:2006 | |
| 48 | Woda do spożycia przez ludzi | Liczba progowa smaku TFN Zakres (1 - 8) |
Metoda pełna, parzysta, wybór niewymuszony | PN-EN 1622:2006 | |
| 49 | Ścieki | pH Zakres 4,0 - 12,0 |
Metoda potencjometryczna | PN-EN ISO 10523:2012 | |
| 50 | Ścieki | Biochemiczne zapotrzebowanie tlenu - BZT5 Zakres (3 - 9000) mg/l O2 |
Metoda elektrochemiczna | PN-EN ISO 5815-1:2019-12 | |
| 51 | Ścieki | Stężenie azotu ogólnego Zakres (10 - 1500) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-09 edycja 2 z 8.11.2021 na podstawie testu Merck nr 1.14763 | |
| 52 | Ścieki | Stężenie fosforu ogólnego Zakres (0,020 - 100,0) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN ISO 6878:2006 pkt. 7 | PN-EN ISO 6878:2006/Ap1:2010 | PN-EN ISO 6878:2006/Ap2:2010 | |
| 53 | Ścieki | Stężenie chlorków Zakres (5,0 - 1500) mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 9297:1994 | |
| 54 | Ścieki | Stężenie siarczanów Zakres (10,0 - 5000) mg/l |
Metoda wagowa | PN-ISO 9280:2002 | |
| 55 | Ścieki | Stężenie żelaza ogólnego Zakres (0,010-50) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 6332:2001 p. 7.1.1. | PN-ISO 6332:2001/ Ap1:2016-06P | |
| 56 | Ścieki | Zawiesiny łatwoopadające Zakres (0,5 - 200) ml/l |
Metoda objętościowa | PN-72/C-04559/03 | |
| 57 | Ścieki | Pobieranie próbek do badań chemicznych i fizycznych | Metoda manualna i automatyczna | PN-ISO 5667-10:2021-11 | |
| 58 | Ścieki | Temperatura Zakres (4,0 - 40,0) ºC |
Metoda pomiaru bezpośredniego | PN-77/C-04584 | |
| 59 | Woda, Ścieki | Chemiczne zapotrzebowanie tlenu - ChZT-Cr Zakres (4,0 - 10 000) mg/l O2 |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 15705:2005 | |
| 60 | Woda, Ścieki | Biochemiczne zapotrzebowanie tlenu - BZT5 Zakres (1,0 - 6,0) mg/l O2 |
Metoda elektrochemiczna | PN-EN 1899-2:2002 | |
| 61 | Woda, Ścieki | Zawiesiny ogólne Zakres (2,0 - 5000) mg/l |
Metoda wagowa | PN-EN 872:2007+Ap1:2007 | |
| 62 | Woda, Ścieki | Stężenie azotu azotanowego Zakres (0,10 - 50) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-82/C-04576.08 | |
| 63 | Woda, Ścieki | Stężenie azotu azotynowego Zakres (0,010 - 25) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 26777:1999 | |
| 64 | Woda, Ścieki | Stężenie azotu amonowego Zakres (0,10 - 300) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 7150-1:2002 | |
| 65 | Gleba | Pobieranie próbek do badań chemicznych i fizycznych | PN-ISO 10381-4:2007 p. 7 | PN-R-04031:1997 | ||
| 66 | Gleba | pH - w H20 Zakres 2,0 – 12,0 |
Metoda potencjometryczna | PN-EN ISO 10390:2022-09 | |
| 67 | Osad ściekowy | Pobieranie próbek do badań chemicznych i fizycznych | PN-EN ISO 5667-13: 2011 | ||
| 68 | Osad ściekowy | pH - w H20 Zakres 2,0 - 12,0 |
Metoda potencjometryczna | PN-EN ISO 10390:2022-09 | |
| 69 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN–EN ISO 4833-1:2013 | PN–EN ISO 4833-1:2013-12/A1:2022-06 | |
| 70 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba β-glukoronidazo-dodatnich Escherichia coli w temp. 44oC | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN–ISO 16649-2:2004 | |
| 71 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba bakterii z grupy coli | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN–ISO 4832:2007 | |
| 72 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 73 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Obecność Salmonella spp | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 | PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09 | |
| 74 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Obecność Listeria monocytogenes, Obecność Listeria spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN–EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 75 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba Listeria monocytogenes, Liczba Listeria spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | |
| 76 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 6888-1:2022-03 | PN-EN ISO 6888-1:2022-03/A1:2024-02 | |
| 77 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba Pseudomonas spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 13720:2010 | |
| 78 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba Clostridium perfringens | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 15213-2:2024-05 | |
| 79 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Obecność Escherichia coli | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-ISO 7251:2006 | |
| 80 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Obecność bakterii z grupy coli | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-ISO 4831:2007 | |
| 81 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 7932:2005 | PN-EN ISO 7932:2005/A1:2020-09 z wył pkt 9.4 | |
| 82 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Obecność Enterobacteriaceae | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 21528-1:2017-08 | |
| 83 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 6888-3:2004 | PN-EN ISO 6888-3:2004/AC:2005 | |
| 84 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Liczba Clostridium spp. redukujących siarczany (IV) | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 15213-1:2023-08 | |
| 85 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Obecność Clostridium perfringens | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-A-75052-14:1990 | |
| 86 | Żywność: - koncentraty spożywcze, - ryby i przetwory rybne, - mleko i przetwory mleczne, - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - przetwory owocowe i warzywne, - napoje bezalkoholowe, - mięso i przetwory mięsne, - suszone płatki, owoce, orzechy, warzywa, przyprawy, - czekolada, wyroby cukiernicze i piekarnicze, - żywność złożona, dania gotowe, - pasze, karma dla zwierząt. | Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących | Metoda hodowlana z potwierdzeniem mikroskopowym i biochemicznym | PN-A-75052-10:1990 | |
| 87 | Żywność, Produkty o aktywności wodnej wyższej niż 0,95 | Liczba drożdży i pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 88 | Żywność, Produkty o aktywności wodnej niższej lub równej 0,95 | Liczba drożdży i pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 89 | Mięso i przetwory mięsne | Obecność Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 | PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09 | Schemat Kaufmanna-White’a-Le Minora wyd. 9 z 2007 | |
| 90 | Mięso i przetwory mięsne | Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących | Metoda hodowlana z potwierdzeniem mikroskopowym i biochemicznym | PN-A-82055-12:1997 z wył. pkt 4 | |
| 91 | Mięso i przetwory mięsne | Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV) | Metoda hodowlana z potwierdzeniem mikroskopowym i biochemicznym | PN-A-82055-12:1997 z wył. pkt 4 | |
| 92 | Żywność: Mięso i przetwory mięsne, Owoce, warzywa, Mleko i produkty mleczne | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6888-2:2022-03 | PN-EN ISO 6888-2:2022-03/A1:2024-02 | |
| 93 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Liczba β-glukoronidazo-dodatnich Escherichia coli w temp. 44oC | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 16649–2:2004 | |
| 94 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Liczba bakterii z grupy coli | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 4832:2007 | |
| 95 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Obecność Listeria monocytogenes i innych Listeria spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 96 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Liczba Listeria monocytogenes, Liczba Listeria spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | |
| 97 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 6888-1:2022-03 | PN-EN ISO 6888-1:2022-03/A1:2024-02 | |
| 98 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Liczba drożdży i pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 99 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Obecność Enterobacteriaceae | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 21528-1:2017-08 | |
| 100 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 6888-3:2004 | PN-EN ISO 6888-3:2004/AC:2005 | |
| 101 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6888-2:2022-03 | PN-EN ISO 6888-2:2022-03/A1:2024-02 | |
| 102 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk, Tusze zwierząt rzeźnych - wymaz - wycinki | Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1:2013-12 | PN-EN ISO 4833-1:2013-12/A1:2022-06 | |
| 103 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk, Tusze zwierząt rzeźnych - wymaz - wycinki | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 104 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk, Tusze zwierząt rzeźnych - wymaz - wycinki | Obecność Salmonella spp | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 | PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09 | |
| 105 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk, Tusze zwierząt rzeźnych - wymaz - wycinki | Obecność Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 | PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09 | Schemat Kaufmanna-White’a-Le Minora wyd. 9 z 2007 | |
| 106 | Próbki środowiskowe z etapu produkcji pierwotnej, Kał, kurz, wymazy podeszwowe | Obecność Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 | PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09 | Schemat Kaufmanna-White’a-Le Minora wyd. 9 z 2007 | |
| 107 | Próbki środowiskowe z etapu produkcji pierwotnej, Kał, kurz, wymazy podeszwowe | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 | PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09 | |
| 108 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk - odcisk z powierzchni | Pobieranie próbek z powierzchni do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 18593:2018-08 | ||
| 109 | Tusze drobiowe - płukanie, Tusze zwierząt rzeźnych; - wycinki - wymazy | Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 17604:2015-10 | ||
| 110 | Tusze brojlerów - wycinki, Mięso drobiowe surowe, Tusze drobiowe - wycinki | Liczba Campylobacter spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 10272-2:2017-10 | PN-EN ISO 10272-2:2017-10/A1:2023-08 | |
| 111 | Tusze brojlerów - wycinki, Mięso drobiowe surowe, Tusze drobiowe - wycinki | Obecność Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 | PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09 | Schemat Kaufmanna-White’a-Le Minora wyd. 9 z 2007 | |
| 112 | Tusze drobiowe - wycinki | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 | PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09 | |
| 113 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk | Liczba Campylobacter spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 10272-2:2017-10 | PN-EN ISO 10272-2:2017-10/A1:2023-08 | |
Normy referencyjne (95)
Instrukcja PO-03/I06 ed. 7 z 01.07.2024
Metodyka NIZP-PZH ZHK:2007
PB-06 edycja 1 z 25.05.2022 na podstawie testu MERCK 1.00885
PB-07 edycja 1 z 11.06.2021 na podstawie testu Merck 1.14825
PB-08 edycja 1 z 11.06.2021 na podstawie testu HACH nr 8311
PB-09 edycja 2 z 8.11.2021 na podstawie testu Merck nr 1.14763
PB-12 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.14752
PB-13 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.09713
PB-14 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.14776
PB-15 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.14770
PB-16 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu MERCK 1.14761.0001
PB-55 edycja 3 z 08.11.2021
PB-62 edycja 2 z 08.11.2021 na podstawie testu Hach nr 8021 i nr 8167
PN-72/C-04559/03
PN-77/C-04584
PN-82/C-04576.08
PN-A-75052-10:1990
PN-A-75052-14:1990
PN-A-82055-12:1997 z wył. pkt 4
PN-C-04554-4:1999
PN-EN 1622:2006
PN-EN 1899-2:2002
PN-EN 26777:1999
PN-EN 27888:1999
PN-EN 872:2007+Ap1:2007
PN-EN ISO 10272-2:2017-10
PN-EN ISO 10272-2:2017-10/A1:2023-08
PN-EN ISO 10301:2002
PN-EN ISO 10390:2022-09
PN-EN ISO 10523:2012
PN-EN ISO 11290-1:2017-07
PN-EN ISO 11290-2:2017-07
PN-EN ISO 11731:2017-08
PN-EN ISO 11731:2017-08/Ap1:2019-12
PN-EN ISO 13720:2010
PN-EN ISO 14189:2016-10
PN-EN ISO 15213-1:2023-08
PN-EN ISO 15213-2:2024-05
PN-EN ISO 16266:2009
PN-EN ISO 17604:2015-10
PN-EN ISO 18593:2018-08
PN-EN ISO 19458:2007
PN-EN ISO 21528-1:2017-08
PN-EN ISO 21528-2:2017-08
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-EN ISO 4833-1:2013-12/A1:2022-06
PN-EN ISO 5667-13: 2011
PN-EN ISO 5667-6:2016-12
PN-EN ISO 5815-1:2019-12
PN-EN ISO 6222:2004
PN-EN ISO 6579-1:2017-04
PN-EN ISO 6579-1:2017-04/A1:2020-09
PN-EN ISO 6878:2006 pkt. 7
PN-EN ISO 6878:2006/Ap1:2010
PN-EN ISO 6878:2006/Ap2:2010
PN-EN ISO 6888-1:2022-03
PN-EN ISO 6888-1:2022-03/A1:2024-02
PN-EN ISO 6888-2:2022-03
PN-EN ISO 6888-2:2022-03/A1:2024-02
PN-EN ISO 6888-3:2004
PN-EN ISO 6888-3:2004/AC:2005
PN-EN ISO 7027-1:2016-09
PN-EN ISO 7887:2012 p.6
PN-EN ISO 7899-2:2004
PN-EN ISO 7932:2005
PN-EN ISO 7932:2005/A1:2020-09 z wył pkt 9.4
PN-EN ISO 8467:2001
PN-EN ISO 9308-1:2014-12
PN-EN ISO 9308-1:2014-12/A1:2017-04
PN-EN ISO 9308-3:2002
PN-ISO 10381-4:2007 p. 7
PN-ISO 15705:2005
PN-ISO 16649–2:2004
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
PN-ISO 4831:2007
PN-ISO 4832:2007
PN-ISO 5667-10:2021-11
PN-ISO 5667-4:2017-10
PN-ISO 5667-5:2017-10
PN-ISO 6058:1999
PN-ISO 6059:1999
PN-ISO 6332:2001 p. 7.1.1.
PN-ISO 6332:2001/ Ap1:2016-06P
PN-ISO 7150-1:2002
PN-ISO 7251:2006
PN-ISO 9280:2002
PN-ISO 9297:1994
PN-R-04031:1997
PN–EN ISO 11290-1:2017-07
PN–EN ISO 4833-1:2013
PN–EN ISO 4833-1:2013-12/A1:2022-06
PN–ISO 16649-2:2004
PN–ISO 4832:2007
Schemat Kaufmanna-White’a-Le Minora wyd. 9 z 2007